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Toutes les bières moussent-elles ? : 80 clés pour comprendre les bières
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Toutes les bières moussent-elles ? : 80 clés pour comprendre les bières

Griffon, Dany (1945-....) - Hébert, Jean-Paul (1943-....) - Chollot, Bernard - Taveneaux, Benoît (1952-....)
Un tour d'horizon de cette boisson, de sa fabrication artisanale ou industrielle à sa dimension sociale, en passant par son histoire, ses usages, ses vertus, ses contributions aux découvertes sc... lire la suite

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Un tour d'horizon de cette boisson, de sa fabrication artisanale ou industrielle à sa dimension sociale, en passant par son histoire, ses usages, ses vertus, ses contributions aux découvertes scientifiques et son rôle dans le développement des industries alimentaires.
9782759206407
100000 Produits

Auteur : Chollot, Bernard
Griffon, Dany (1945-....)
Hébert, Jean-Paul (1943-....)
Taveneaux, Benoît (1952-....)

Date de parution : 24/06/2010

Éditeur : Quae

Collection : Clés pour comprendre

Classification : Agriculture, élevage

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