Mochis : faire ses mochis en 50 recettes
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Mochis : faire ses mochis en 50 recettes

Ida, Akiko - Moutte, Misato - Moutte, Isao (1983-....)
Cette douce pâtisserie japonaise ne nous a pas encore dévoilé tous ses secrets ! Découvrez les vrais mochis traditionnels japonais, leurs particularités, leurs déclinaisons... Et appr... lire la suite

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Cette douce pâtisserie japonaise ne nous a pas encore dévoilé tous ses secrets !

Découvrez les vrais mochis traditionnels japonais, leurs particularités, leurs déclinaisons... Et apprenez à les faire vous-même de A à Z : différentes pâtes, formes, garnitures, méthodes de dégustation et, surtout, technique pour les façonner comme le veut la tradition.

Une appétence pour les mochis aux saveurs plus occidentales ? Chocolat noir, café, fraisier, Tatin, cheesecake, tiramisu... sont aussi là pour vous combler.

Prenez le coup de main et dégustez avec les doigts !

9782412099636
100000 Produits

Auteur : Ida, Akiko
Moutte, Isao (1983-....)
Moutte, Misato

Date de parution : 27/02/2025

Éditeur : First Editions

Collection : Konnichiwa

Classification : Cuisine

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