A table en Nouvelle-France : alimentation populaire, gastronomie et traditions
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A table en Nouvelle-France : alimentation populaire, gastronomie et traditions

Desloges, Yvon (1949-....) - Courval, Michel Poulin de
L'alimentation touche au quotidien et à l'identité des gens du pays. Or, lorsqu'il est question de l'alimentation d'autrefois, ce quotidien est souvent perçu comme terne et sans saveur. Erreur !... lire la suite

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L'alimentation touche au quotidien et à l'identité des gens du pays. Or, lorsqu'il est question de l'alimentation d'autrefois, ce quotidien est souvent perçu comme terne et sans saveur. Erreur ! Car l'alimentation en Nouvelle-France, comme ailleurs, varie au gré des couches sociales, des saisons, du climat et des prescriptions religieuses et change avec l'amélioration des techniques agricoles...
9782897911492
100000 Produits

Auteur : Courval, Michel Poulin de
Desloges, Yvon (1949-....)

Date de parution : 15/12/2020

Éditeur : Editions du Septentrion

Classification : Cuisine

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