Clean meat : comment la viande cultivée va révolutionner notre alimentation
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Clean meat : comment la viande cultivée va révolutionner notre alimentation

Caro, Jean-François - Harari, Yuval Noah (1976-....) - Shapiro, Paul
Face aux difficultés annoncées pour répondre à la demande d'alimentation carnée d'une population mondiale devant atteindre dix milliards d'individus d'ici à 2050, la viande dite propre, obtenue ... lire la suite

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Face aux difficultés annoncées pour répondre à la demande d'alimentation carnée d'une population mondiale devant atteindre dix milliards d'individus d'ici à 2050, la viande dite propre, obtenue grâce à la culture de cellules musculaires animales pourrait être une solution. Cette enquête révèle les dessous d'une innovation lancée par des entrepreneurs et des spécialistes de l'ingénierie tissulaire.
9782875421807
100000 Produits

Auteur : Caro, Jean-François
Harari, Yuval Noah (1976-....)
Shapiro, Paul

Date de parution : 12/03/2019

Éditeur : Editions Luc Pire

Classification : Problèmes et services sociaux

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