Approvisionner la ville : flux alimentaires et circulations urbaines du Moyen Age au XIXe siècle
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Approvisionner la ville : flux alimentaires et circulations urbaines du Moyen Age au XIXe siècle

Wilkin, Alexis - Loir, Christophe (1973-....) - Knaepen, Arnaud
Dans l'Europe occidentale et méditerranéenne, du Moyen Age au XIXe siècle, de nouvelles régulations et des tentatives de réaménagement de l'espace urbain furent adoptées pour faire face à l'évol... lire la suite

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Dans l'Europe occidentale et méditerranéenne, du Moyen Age au XIXe siècle, de nouvelles régulations et des tentatives de réaménagement de l'espace urbain furent adoptées pour faire face à l'évolution des flux alimentaires et aux problèmes de circulation. Les contributeurs abordent également la manière dont les autorités gérèrent la question de la sûreté et de la qualité des aliments.
9782800416274
100000 Produits

Auteur : Knaepen, Arnaud
Loir, Christophe (1973-....)
Wilkin, Alexis

Date de parution : 19/04/2018

Éditeur : Ed. de l'Université de Bruxelles

Collection : Histoire

Classification : Problèmes et services sociaux

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