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Socio-anthropologie : revue interdisciplinaire de sciences sociales, n° 39. Sécuriser l'alimentation ?
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Socio-anthropologie : revue interdisciplinaire de sciences sociales, n° 39. Sécuriser l'alimentation ?

Roy, Alexis (19..-.... ; environnementaliste) - Janin, Pierre (1966-....) - Héron, Raphaëlle
Ce dossier porte sur les acteurs et les pratiques de la sécurisation de l'alimentation, des producteurs aux consommateurs en passant par les décideurs. Il explore les défis que posent la diversi... lire la suite
Date de parution prévue : 04/07/2019
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Ce dossier porte sur les acteurs et les pratiques de la sécurisation de l'alimentation, des producteurs aux consommateurs en passant par les décideurs. Il explore les défis que posent la diversité et la complexité des systèmes alimentaires pour en assurer la qualité.
9791035103194

Auteur : Héron, Raphaëlle
Janin, Pierre (1966-....)
Roy, Alexis (19..-.... ; environnementaliste)

Date de parution : 04/07/2019

Éditeur : Editions de la Sorbonne

Classification : Problèmes et services sociaux

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