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Etudes rurales, n° 215. La confiance alimentaire en Chine

Des contributions sur la confiance alimentaire en Chine. La fabrique des gages de qualité dans la restauration, la zone grise de sécurité alimentaire dans les plateformes chinoises de livraison ... lire la suite
Date de parution prévue : 02/09/2025
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Des contributions sur la confiance alimentaire en Chine. La fabrique des gages de qualité dans la restauration, la zone grise de sécurité alimentaire dans les plateformes chinoises de livraison et les nouveaux circuits de la confiance alimentaire sont notamment abordés.
9782713234194

Date de parution : 02/09/2025

Éditeur : EHESS

Classification : Problèmes et services sociaux

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