Science et technologie du lait
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Science et technologie du lait

Vuillemard, Jean-Christophe (1957-....)
Cet ouvrage décrit les procédés qui transforment le lait en une variété de produits alimentaires. lire la suite

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Cet ouvrage décrit les procédés qui transforment le lait en une variété de produits alimentaires.
9782763736334
100000 Produits

Auteur : Vuillemard, Jean-Christophe (1957-....)

Date de parution : 29/08/2018

Éditeur : Presses de l'Université Laval

Classification : Agriculture, élevage

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