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Skol Vreizh, n° 58. Histoire de l'huître en Bretagne
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Skol Vreizh, n° 58. Histoire de l'huître en Bretagne

Levasseur, Olivier (1967-....)
Au XVIIe siècle, Cancale est renommée pour ses huîtres mais c'est au XVIIIe siècle qu'elle en devient la capitale. Le XIXe siècle invente l'ostréiculture. Tous les sites bretons sont gagnés par ... lire la suite
Date de parution prévue : 13/04/2006
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Au XVIIe siècle, Cancale est renommée pour ses huîtres mais c'est au XVIIIe siècle qu'elle en devient la capitale. Le XIXe siècle invente l'ostréiculture. Tous les sites bretons sont gagnés par la fièvre de l'huître. Puis vient la crise des années 1920, l'introduction de l'huître portugaise et plus récemment de la japonaise.
9782915623215

Auteur : Levasseur, Olivier (1967-....)

Date de parution : 13/04/2006

Éditeur : Skol Vreizh

Classification : Agriculture, élevage

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