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De l'essence dans nos assiettes : enquête sur un secret bien huilé
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De l'essence dans nos assiettes : enquête sur un secret bien huilé

Coudray, Guillaume
Une enquête dans laquelle l'auteur révèle qu'un procédé industriel ancré dans l'agroalimentaire repose sur un produit dont la toxicité est connue depuis les années 1970. Echappant aux obligation... lire la suite
Date de parution prévue : 18/09/2025
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Une enquête dans laquelle l'auteur révèle qu'un procédé industriel ancré dans l'agroalimentaire repose sur un produit dont la toxicité est connue depuis les années 1970. Echappant aux obligations d'étiquetage en raison de son classement comme auxiliaire technologique et non comme ingrédient, il est invisibilisé pour les consommateurs.
9782348089114

Auteur : Coudray, Guillaume

Date de parution : 18/09/2025

Éditeur : La Découverte

Collection : Cahiers libres, Essais

Classification : Agriculture, élevage

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