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Bonnes pratiques d'hygiène dans le transport routier de marchandises (application de la méthode HACCP)
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Bonnes pratiques d'hygiène dans le transport routier de marchandises (application de la méthode HACCP)

Fédération nationale des transports routiers (France) - Lannoy, Guy (1963-....)
Guide pour la mise en oeuvre de la méthode HACCP et l'application du "paquet hygiène" dans le secteur du transport de marchandises. Rappelle notamment les exigences définies par la politique de ... lire la suite
Date de parution prévue : 15/11/2007
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Guide pour la mise en oeuvre de la méthode HACCP et l'application du "paquet hygiène" dans le secteur du transport de marchandises. Rappelle notamment les exigences définies par la politique de maîtrise des risques sanitaires, les conditions de la traçabilité des contenus et des contenants et définit un plan d'action en cas de crise alimentaire.
9782850093012

Auteur : Fédération nationale des transports routiers (France)
Lannoy, Guy (1963-....)

Date de parution : 15/11/2007

Éditeur : CELSE

Classification : Agriculture, élevage

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