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Les saveurs du vin antique : vins d'hier, vignerons d'aujourd'hui

Bouvier, Michel (1933-....)
Pendant l'Antiquité, le vin joue un rôle central dans la société. Mais que connaît-on de son goût ? Une longue recherche a permis de recréer les sensations du passé. Grâce à l'archéologie et à l... lire la suite
Date de parution prévue : 12/06/2001
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Pendant l'Antiquité, le vin joue un rôle central dans la société. Mais que connaît-on de son goût ? Une longue recherche a permis de recréer les sensations du passé. Grâce à l'archéologie et à la lecture des textes anciens, l'auteur a recomposé tous ces breuvages, dont il donne ici les recettes.
9782877722094

Auteur : Bouvier, Michel (1933-....)

Date de parution : 12/06/2001

Éditeur : Errance

Collection : Hespérides

Classification : Agriculture, élevage

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