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Cocktail codex : bases, formules, évolutions
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Cocktail codex : bases, formules, évolutions

Cocktail codex Cocktail Codex est un voyage initiatique dans l'univers du cocktail.Un décryptage étonnant et passionnant qui nous dévoile que le monde du cocktail repose sur seulement... lire la suite
Date de parution prévue : 19/11/2020
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Cocktail codex

Cocktail Codex est un voyage initiatique dans l'univers du cocktail.

Un décryptage étonnant et passionnant qui nous dévoile que le monde du cocktail repose sur seulement 6 fondamentaux : l'Old Fashioned, le Martini, le Daiquiri, le Sidecar, le Whisky Highball et le Flip.

Pour chacun d'eux, la recette classique et la formule idéale sont présentées et décodées, proposant des variations sur leurs composants, des déclinaisons, des versions cousines, des centaines de bouteilles pour les nuancer et des techniques pour les améliorer.

Mint Julep, Vesper, Pink Lady, Cosmopolitan, Mimosa, White Russian... ce sont 336 cocktails et mélanges qui n'auront plus aucun secret pour vous.

Le Code de l'apprenti mixologue.

9782412062999

Date de parution : 19/11/2020

Éditeur : First Editions

Classification : Cuisine

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