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La technologie en boulangerie. Vol. 1. La culture professionnelle, les matières premières
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La technologie en boulangerie. Vol. 1. La culture professionnelle, les matières premières

Soldet, Arnaud
Un manuel pour initier les élèves à la technologie en boulangerie, avec des explications simples et les bases indispensables pour avoir une approche intellectuelle du métier, nécessaire à l'appr... lire la suite

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Un manuel pour initier les élèves à la technologie en boulangerie, avec des explications simples et les bases indispensables pour avoir une approche intellectuelle du métier, nécessaire à l'apprentissage.
9782914541718
100000 Produits

Auteur : Soldet, Arnaud

Date de parution : 01/06/2015

Éditeur : Eurocibles

Classification : Enseignement technique

Série : La technologie en boulangerie

Scolaire : 1

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