Le grand manuel de la cuisine chinoise : techniques, produits & recettes
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Le grand manuel de la cuisine chinoise : techniques, produits & recettes

Orathay (1972-....)
Le grand manuel de la cuisine chinoise Comprendre, apprendre & maîtriser Les techniques de base pour apprendre à préparer les nouilles, la pâte à ravioli translucide, l... lire la suite

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Le grand manuel de la cuisine chinoise

Comprendre, apprendre & maîtriser

Les techniques de base pour apprendre à préparer les nouilles, la pâte à ravioli translucide, les crevettes, les bouillons, à désosser une cuisse de poulet, à réaliser une pâte à bao...

Les produits les plus couramment utilisés pour constituer son épicerie chinoise à la maison.

Les recettes emblématiques : Ha Kao, Char Siu Bao, nouilles Biang Biang, riz sauté, délice du Bouddha, porc sauce aigre douce, poulet du mendiant, Zongzi, gâteau de lune...

9782501188340
100000 Produits

Auteur : Orathay (1972-....)

Date de parution : 25/09/2024

Éditeur : Marabout

Collection : Cuisine
Le grand manuel

Classification : Cuisine

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