Sushi

Sushi

Un livre et tout le matériel nécessaire pour réaliser des sushis faits maison !

Dans le livre :

Les techniques expliquées en pas à pas : cuisson du riz à sushi, confection des sushis, roulage des makis

Les recettes :

• Sushis de saumon
• Sushis de crevettes
• Sushis à l'omelette façon japonaise
• Sushis de Saint-Jacques
• Sushis de cabillaud, chutney de mangue
• Sushis de légumes croquants
• Sushis coeur au saumon fumé
• Sushis aux oeufs de saumon
• Makis au saumon, mangue et graines germées
• Makis au safran, thon et tomate
• Makis roses betterave-daurade
• Makis maquereau-orange
• Makis au surimi, pomme et estragon
• Makis poivron-chèvre
• Makis foie gras-figue
• Makis noix, comté et pomme
• Makis étoile haricots verts-surimi
• Makis en feuille de riz au crabe, avocat et menthe
• Makis en feuille de riz crevette-asperge
• Makis saumon fumé-courgette
• California makis saumon-avocat
• California makis au crabe
• California makis au poivron, truite et pois gourmand
• California makis végétariens
• Futomaki au canard
• Temakis daurade-ananas
• Makis banane-coco