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500 sushis
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500 sushis

Richaud-Villain, Marion (1978?-....) - Bennett, Caroline
500 sushis exquis ! Apprenez à confectionner vous-mêmes ces savoureuses petites bouchées venues du Japon ! Garnitures, farces, assaisonnements, accompagnements... cet ouvrage présente tout ce qu... lire la suite
Date de parution prévue : 07/03/2013
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500 sushis exquis ! Apprenez à confectionner vous-mêmes ces savoureuses petites bouchées venues du Japon ! Garnitures, farces, assaisonnements, accompagnements... cet ouvrage présente tout ce qu'il faut savoir pour réaliser vos sushis maison.

¤ Une introduction détaille l'ensemble des ustensiles, ingrédients et condiments les plus couramment utilisés pour démarrer en toute facilité.

¤ Tous les types de sushis, des plus traditionnels (Chirashi de poisson, Sashimi de saumon, Nigiri de maquereau...) aux très appréciés sushis fusion (Temaki de homard, avocat, tobiko et mayonnaise au wasabi, Gunkan de canard sauté, grenade, sauce soja et miel, Teriyaki d'asperge et poitrine de porc...).

Sashimis, temaki, gunkan, nigiri, futomaki et autres chirashi... Une infinité de formes et de saveurs à faire partager. Suprenez vos invités !

9782732456263

Auteur : Bennett, Caroline
Richaud-Villain, Marion (1978?-....)

Date de parution : 07/03/2013

Éditeur : La Martinière

Collection : 500

Classification : Cuisine

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