A table dans les Landes
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A table dans les Landes

Dubern, Frédéric
À table dans les Landes Des plats sincères et paysans remis au goût du jour par un amoureux des Landes et de ses traditions. Frédéric Dubern nous fait (re)découvrir des pla... lire la suite

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À table dans les Landes

Des plats sincères et paysans remis au goût du jour par un amoureux des Landes et de ses traditions.

Frédéric Dubern nous fait (re)découvrir des plats anciens et rend hommage aux produits qui font l'âme de la cuisine landaise : boeuf de Chalosse, cochon noir gascon, foie gras, volailles... Du très simple et succulent goûter gascon au très élaboré cou de canard farci, ces recettes forment tout le paysage des Landes et sont ici sublimées par les magnifiques photos de Claude Prigent.

9782817708881
100000 Produits

Auteur : Dubern, Frédéric

Date de parution : 25/03/2022

Éditeur : Sud-Ouest

Collection : 100 %

Classification : Cuisine

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