Camembert de Normandie
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Camembert de Normandie

Deffontaines, Julie - Bel, Franck
L'histoire du camembert de Normandie, au lait cru et moulé à la louche, appellation d'origine contrôlée depuis 1983 et qui se bat pour continuer d'exister. Né dans les prairies naturelles du Pay... lire la suite

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L'histoire du camembert de Normandie, au lait cru et moulé à la louche, appellation d'origine contrôlée depuis 1983 et qui se bat pour continuer d'exister. Né dans les prairies naturelles du Pays d'Auge, il subsiste grâce à la passion de quelques producteurs attachés à un savoir-faire et un terroir. Leur rendre visite permet de mieux comprendre l'importance de ce produit.
9782914480970
100000 Produits

Auteur : Bel, Franck
Deffontaines, Julie

Date de parution : 16/06/2006

Éditeur : Ed. de l'Epure

Collection : Un produit, un paysage

Classification : Cuisine

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