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Cino, Emanuela - Dupuis-Gaulier, Sophie
Une vingtaine de piments sont présentés, classés selon l'échelle de Scoville, depuis le poivron jusqu'au piment habanero. Ils sont accompagnés de près de 80 recettes, traditionnelles ou plus ori... lire la suite

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Une vingtaine de piments sont présentés, classés selon l'échelle de Scoville, depuis le poivron jusqu'au piment habanero. Ils sont accompagnés de près de 80 recettes, traditionnelles ou plus originales, sucrées ou salées, ainsi que des recettes de sauces. Avec une grande planche anatomique du piment.
9782017318163
100000 Produits

Auteur : Cino, Emanuela
Dupuis-Gaulier, Sophie

Date de parution : 02/04/2025

Éditeur : Hachette Pratique

Collection : Hachette cuisine

Classification : Cuisine

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