Les transparences : dix façons de les préparer
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Les transparences : dix façons de les préparer

Vié, Blandine
Recueil de recettes qui jouent sur la transparence : bouteille de vodka prise dans les glaces, consommé clarifié au tapioca, oeufs en gelée, crépinettes en robe couleur du temps, ravioles demi-l... lire la suite

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Recueil de recettes qui jouent sur la transparence : bouteille de vodka prise dans les glaces, consommé clarifié au tapioca, oeufs en gelée, crépinettes en robe couleur du temps, ravioles demi-lunes aux filigranes d'herbes, poularde demi-deuil lamelles de truffes sous-cutanées, verrines bayadères, pastilla de pigeons à la marocaine, confit de pétales de roses.
9782352550990
100000 Produits

Auteur : Vié, Blandine

Date de parution : 22/05/2009

Éditeur : Ed. de l'Epure

Collection : Dix façons de préparer

Classification : Cuisine

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