Cuisine de pêche
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Cuisine de pêche

Laroche, Frédéric - Modat, Stéphane
En compagnie du chef Stéphane Modat, partez à la découverte du potentiel gastronomique exceptionnel que recèlent nos lacs et nos rivières. Dans le cadre de ce nouveau périple culinaire, vous app... lire la suite

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En compagnie du chef Stéphane Modat, partez à la découverte du potentiel gastronomique exceptionnel que recèlent nos lacs et nos rivières. Dans le cadre de ce nouveau périple culinaire, vous apprendrez à apprêter et à cuisiner une douzaine d'espèces de poisson de chez nous tels l'alose savoureuse, le brochet, le doré, l'esturgeon, la perchaude, la ouananiche et bien d'autres...
9782897058289
100000 Produits

Auteur : Laroche, Frédéric
Modat, Stéphane

Date de parution : 30/11/2019

Éditeur : Editions La Presse

Classification : Cuisine

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