Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris : le grand cours de cuisine : toutes les techniques pour réussir comme un chef
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Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris : le grand cours de cuisine : toutes les techniques pour réussir comme un chef

Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
Apprentissage des techniques de cette école avec des recettes en trois versions, une pour chaque niveau, et précédées d'une introduction au sujet de la recette : produit, technique, entre autres. lire la suite

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Apprentissage des techniques de cette école avec des recettes en trois versions, une pour chaque niveau, et précédées d'une introduction au sujet de la recette : produit, technique, entre autres.
9782017892915
100000 Produits

Auteur : Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

Date de parution : 30/10/2024

Éditeur : Hachette Pratique

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