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Le discours gastronomique français : des origines à nos jours
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Le discours gastronomique français : des origines à nos jours

Ory, Pascal (1948-....)
Héritière d'une triple littérature, médicale, poétique, technique, la gastronomie a un lieu de naissance : la France et une date la Révolution. Ce livre est donc un essai d'histoire générale de... lire la suite
Date de parution prévue : 25/11/1998
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Héritière d'une triple littérature, médicale, poétique, technique, la gastronomie a un lieu de naissance : la France et une date la Révolution. Ce livre est donc un essai d'histoire générale de la gastronomie française, au moyen des ingrédients qui seuls comptent en la matière : les textes.
9782070731459

Auteur : Ory, Pascal (1948-....)

Date de parution : 25/11/1998

Éditeur : Gallimard

Collection : Archives

Classification : Cuisine

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