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La cuisine de montagne
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La cuisine de montagne

Veyrat, Marc (1950-....) - Gabriel, Fabrice (1965-....) - Sbriglio, Alexis-Olivier - Daher, Dom - Meilleur, René (1950-....)
39 chefs transalpins âgés de moins de 39 ans revisitent 39 recettes traditionnelles de montagne, sélectionnées au coeur des stations françaises, de Megève à Courchevel, en passant par Val-d'Isèr... lire la suite
Date de parution prévue : 15/10/2025
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39 chefs transalpins âgés de moins de 39 ans revisitent 39 recettes traditionnelles de montagne, sélectionnées au coeur des stations françaises, de Megève à Courchevel, en passant par Val-d'Isère : tourte au chénopode, fricassée de caillon, soupe à la Valpelline ou encore diots aux sarments de vigne.
9782344067154

Auteur : Daher, Dom
Gabriel, Fabrice (1965-....)
Meilleur, René (1950-....)
Sbriglio, Alexis-Olivier
Veyrat, Marc (1950-....)

Date de parution : 15/10/2025

Éditeur : Glénat

Collection : Le verre et l'assiette

Classification : Cuisine

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