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Le Larousse des poissons, coquillages & crustacés
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Le Larousse des poissons, coquillages & crustacés

Le Divellec, Jacques (1932-....)
Une présentation de 110 produits de la mer, des préparations de base, et plus de 400 recettes à partir d'algues, de coquillages, de mollusques, etc. Des gestes photographiés par étapes pour appr... lire la suite
Date de parution prévue : 08/10/2014
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Une présentation de 110 produits de la mer, des préparations de base, et plus de 400 recettes à partir d'algues, de coquillages, de mollusques, etc. Des gestes photographiés par étapes pour apprendre à maîtriser les techniques de préparation et un dictionnaire répertoriant les indications diététiques de chaque produit.
9782035904720

Auteur : Le Divellec, Jacques (1932-....)

Date de parution : 08/10/2014

Éditeur : Larousse

Collection : Le Larousse de...

Classification : Cuisine

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