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Bretons en cuisine : recettes de la mer
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Bretons en cuisine : recettes de la mer

Merdrignac, Sébastien - Mota, Julien - Marie, Olivier (1968-....) - Nouail, Maxime
Poissons - Crustacés - Coquillages Retrouvez dans cet ouvrage les produits de la mer sublimés par le savoir-faire et la créativité de Maxime Nouail, chef étoilé du Domaine de Rochevil... lire la suite
Date de parution prévue : 08/10/2021
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Poissons - Crustacés - Coquillages

Retrouvez dans cet ouvrage les produits de la mer sublimés par le savoir-faire et la créativité de Maxime Nouail, chef étoilé du Domaine de Rochevilaine dans le Morbihan.

De la plus simple à la plus élaborée, ces recettes savoureuses et surprenantes font te tour des trésors de la mer : papillotes de maquereau, filets de rougets barbets snackés aux girolles, ceviche de daurade royale, tourteaux cuits à l'étouffée d'algues fraîches au barbecue, homard bleu rôti, salade de palourdes et quinoa ou encore sorbet aux huîtres !

9782737385780

Auteur : Marie, Olivier (1968-....)
Merdrignac, Sébastien
Mota, Julien
Nouail, Maxime

Date de parution : 08/10/2021

Éditeur : Ouest-France

Collection : Cuisine et gastronomie

Classification : Cuisine

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