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La magie des microbes des aliments fermentés : une aide précieuse pour le microbiote intestinal

Cotinat, Martine (1952-....) - Quéron, Graziella
Un guide pour découvrir les bienfaits des aliments fermentés, en particulier des légumes lactofermentés, sur la santé. S'appuyant sur les recherches scientifiques les plus récentes, une gastro-e... lire la suite
Date de parution prévue : 14/11/2025
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Un guide pour découvrir les bienfaits des aliments fermentés, en particulier des légumes lactofermentés, sur la santé. S'appuyant sur les recherches scientifiques les plus récentes, une gastro-entérologue explique le rôle des bactéries lactiques sur le microbiote et l'immunité. 25 recettes permettent d'intégrer ces aliments vivants en cuisine.
9782365499521

Auteur : Cotinat, Martine (1952-....)
Quéron, Graziella

Date de parution : 14/11/2025

Éditeur : T. Souccar

Classification : Cuisine

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