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La cuisine du zen

Kikuchi-Bouquillon, Hiroko - Bouquillon, Francis
Des rencontres avec des moines, des tenzo, des chefs, des artisans de produits traditionnels permettent de découvrir l'esprit de la cuisine zen. Des recettes offrent l'occasion de s'initier au z... lire la suite
Date de parution prévue : 13/11/2025
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Des rencontres avec des moines, des tenzo, des chefs, des artisans de produits traditionnels permettent de découvrir l'esprit de la cuisine zen. Des recettes offrent l'occasion de s'initier au zazen chez soi et de préparer des plats bénéfiques pour la santé. Avec un focus sur les ingrédients indispensables de cette cuisine : miso, tsukemono, tofu, konnyaku, fu ou encore thé vert japonais.
9782412093993

Auteur : Bouquillon, Francis
Kikuchi-Bouquillon, Hiroko

Date de parution : 13/11/2025

Éditeur : First Editions

Classification : Cuisine

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