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Bonne pitance : le guide du boucher cuisinier
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Bonne pitance : le guide du boucher cuisinier

Czech, Alexandre
Boucher de formation, l'auteur propose un dictionnaire culinaire de la viande, expliquant les différents morceaux pour chaque animal et leurs modes de cuisson, ainsi que des tutoriels. 70 recett... lire la suite
Date de parution prévue : 25/09/2025
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Boucher de formation, l'auteur propose un dictionnaire culinaire de la viande, expliquant les différents morceaux pour chaque animal et leurs modes de cuisson, ainsi que des tutoriels. 70 recettes sont ensuite présentées : rôti de boeuf en croûte de poivre, cailles farcies, paupiettes de veau, entre autres.
9782263189272

Auteur : Czech, Alexandre

Date de parution : 25/09/2025

Éditeur : Solar

Classification : Cuisine

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