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Le guide des huiles d'olive
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Le guide des huiles d'olive

Guillard, Jacques - Fouin, Julien (1971?-....) - Sarfati, Claude (19..-.... ; ingénieur agronome)
Présente 165 fiches pratiques sur différents crus d'huiles d'olive, le symbole de la gastronomie méditerranéenne : une sélection de crus de France, d'Italie, d'Espagne, de Grèce et du Portugal, ... lire la suite
Date de parution prévue : 13/09/2002
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Présente 165 fiches pratiques sur différents crus d'huiles d'olive, le symbole de la gastronomie méditerranéenne : une sélection de crus de France, d'Italie, d'Espagne, de Grèce et du Portugal, des huiles douces, ardentes, de montagnes, de vallées, de récoltes précoces, tardives, d'assemblage ou monovariétales... Avec des conseils culinaires, des astuces et un carnet d'adresses.
9782841563609

Auteur : Fouin, Julien (1971?-....)
Guillard, Jacques
Sarfati, Claude (19..-.... ; ingénieur agronome)

Date de parution : 13/09/2002

Éditeur : Rouergue

Collection : Vivre différemment

Classification : Cuisine

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