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France Culture papiers, n° 33. L'art du bien manger
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France Culture papiers, n° 33. L'art du bien manger

Un dossier consacré à l'art de la cuisine au XXIe siècle et à l'évolution du goût. Par des approches sociales, philosophique, historique et technique, les contributeurs abordent les liens entre ... lire la suite

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Un dossier consacré à l'art de la cuisine au XXIe siècle et à l'évolution du goût. Par des approches sociales, philosophique, historique et technique, les contributeurs abordent les liens entre la nourriture et le souvenir, le mouvement végan et l'élevage ou encore le retour d'aliments oubliés.
9782914823104
100000 Produits

Date de parution : 13/06/2020

Éditeur : Exils

Classification : Cuisine

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