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En toute saison : le marché des fruits et légumes en France
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En toute saison : le marché des fruits et légumes en France

Bernard de Raymond, Antoine (1979-....)
Une étude du marché des fruits et légumes à partir des acteurs qui font circuler ces produits, du producteur jusqu'au consommateur. Elle examine les transformations du marché en termes de locali... lire la suite
Date de parution prévue : 16/12/2013
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Une étude du marché des fruits et légumes à partir des acteurs qui font circuler ces produits, du producteur jusqu'au consommateur. Elle examine les transformations du marché en termes de localisation et d'organisation de la production et de types de produits offerts au consommateur ou de modes de vente. Elle montre l'importance de la question du transport et de la conservation des produits.
9782753528666

Auteur : Bernard de Raymond, Antoine (1979-....)

Date de parution : 16/12/2013

Éditeur : Presses universitaires François-Rabelais
Presses universitaires de Rennes

Collection : Tables des hommes

Classification : Commerce

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