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Caravelle : cahiers du monde hispanique et luso-brésilien, n° 71. Senteurs et saveurs d'Amérique latine

Gilard, Jacques (1943-2008)
Le présent numéro se propose d'examiner et d'énoncer à la fois les senteurs des produits caractéristiques de l'Amérique latine qui l'identifient, et les saveurs que la composition, la transforma... lire la suite
Date de parution prévue : 01/01/1998
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Le présent numéro se propose d'examiner et d'énoncer à la fois les senteurs des produits caractéristiques de l'Amérique latine qui l'identifient, et les saveurs que la composition, la transformation et l'accommodement de ces produits procurent, en tant que marge identitaire de cette Amérique.
9782858164455

Auteur : Gilard, Jacques (1943-2008)

Date de parution : 01/01/1998

Éditeur : Presses universitaires du Midi

Classification : Coutumes, folklore

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