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A table au Moyen Age : métiers de bouche, alimentation et politique à Toulouse (XIIe-XVIe siècle)
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A table au Moyen Age : métiers de bouche, alimentation et politique à Toulouse (XIIe-XVIe siècle)

Stunault-Moncet, Clémentine
A travers l'analyse des coutumes alimentaires à Toulouse au Moyen Age, l'auteure examine le fonctionnement social au sein de la ville à l'époque médiévale. Partant de l'alimentation, elle évoque... lire la suite

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A travers l'analyse des coutumes alimentaires à Toulouse au Moyen Age, l'auteure examine le fonctionnement social au sein de la ville à l'époque médiévale. Partant de l'alimentation, elle évoque la production et les échanges économiques, les relations sociales, les enjeux du pouvoir, les représentations culturelles, les façons de cuisiner et de servir, entre autres.
9782130871484
100000 Produits

Auteur : Stunault-Moncet, Clémentine

Date de parution : 10/09/2025

Éditeur : PUF

Classification : Coutumes, folklore

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