Physiologie du goût
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Physiologie du goût

Brillat-Savarin, Jean Anthelme (1755-1826)
Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendanteCe texte fondateur célèbre l'art de la gastronomie et des plaisirs qui en découlent.En faisant dialoguer science, philosophie et a... lire la suite

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Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante

Ce texte fondateur célèbre l'art de la gastronomie et des plaisirs qui en découlent.

En faisant dialoguer science, philosophie et anecdotes, Brillat-Savarin dépeint, non sans humour, la société bourgeoise et aristocratique du XIXe siècle, au sein de laquelle le plaisir gustatif tient une place essentielle.

Une oeuvre à savourer sans modération.

9782017321903
100000 Produits

Auteur : Brillat-Savarin, Jean Anthelme (1755-1826)

Date de parution : 29/10/2025

Éditeur : Hachette Pratique

Classification : Cuisine

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