Mes restos, mes recettes : du rêve à la réalité

Il y a 10 ans, Jérôme Ferrer quittait son pays natal et s’établissait au Québec les yeux pleins d’étoiles et la tête remplie de rêves. Avec ses deux fidèles amis, il a traversé vents et marées et est devenu un de nos grands chefs, à l’Europea, classé Relais et Châteaux. Il possède maintenant cinq établissements à Montréal et tout autant au Brésil en plus d’offrir des cours aux gourmets gourmands à son Atelier. Dans Mes restos, mes recettes, le lecteur découvre la gastronomie de ces restos tous réputés. On y présente 80 recettes vedettes de ces établissements, le récit d’un parcours gastronomique, l’histoire d’un rêve réalisé ainsi que les confidences d’un grand Chef.