Territoire : terroir, enjeu social et politique

Alsace-Lorraine : les escapades gourmandes : 262 villes, 358 restaurants, 325 artisans Gault & Millau

Saveur Rhône-Alpes : géographie d'une région gourmande Petit, Françoise (1949-....)

Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie. Vol. 4. Les viandes, le gras & ... Maribon-Ferret, Véronique

Le petit roman du chocolat Pessis, Jacques (1950-....)

Oustau de Baumanière Charial, Jean-André - Ribaut, Jean-Claude - Wahid, Sylvestre

Dupont et Byrne : bienvenue ! : l'Auberge du Lion d'or Ingold, Jean-Luc

Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie. Vol. 3. Les fruits & légumes Léoty, Alexandre (1983-....)

Pillon Toulouse : l'odyssée des saveurs : [plus de 50 recettes de chefs] Ollivier, Philippe (1954-....)