Yves Thuriès : un chef de légende : double Meilleur ouvrier de France
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Yves Thuriès : un chef de légende : double Meilleur ouvrier de France

Ducasse, Alain (1956-....) - Gomez, Guillaume (1978-...) - Thuriès, Adrien - Tournier, Michel
Le parcours du double Meilleur Ouvrier de France qui a révolutionné la cuisine et la pâtisserie De son enfance à Lempaut dans le Tarn à son tour de France de Compagnon, du restaurant ... lire la suite

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Le parcours du double Meilleur Ouvrier de France qui a révolutionné la cuisine et la pâtisserie

De son enfance à Lempaut dans le Tarn à son tour de France de Compagnon, du restaurant le Grand Ecuyer à ses chocolateries, de ses Encyclopédies et au Magazine Thuriès, découvrez la vie de ce chef bouillonnant d'énergie et de curiosité qui aujourd'hui encore regorge de projets !

Pas moins de trente chefs témoignent de l'importance d'Yves Thuriès dans le paysage gastronomique français.

9782817710716
100000 Produits

Auteur : Ducasse, Alain (1956-....)
Gomez, Guillaume (1978-...)
Thuriès, Adrien
Tournier, Michel

Date de parution : 01/09/2023

Éditeur : Sud-Ouest

Collection : Référence

Classification : Cuisine

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