A la table du Pourquoi pas ?

Il y a cent ans, le navire du commandant Charcot. le Pourquoi pas ?, rentrait triomphalement au port de Rouen, au terme d'une expédition de près de deux ans, dont plus de la moitié dans l'Antarctique.

Marie-Isabelle Merle des Isles a choisi d'évoquer cette aventure « côté cuisine », au travers des banquets offerts aux « hardis explorateurs » - avant leur départ, au fil des escales et à leur retour -, mais plus encore de l'organisation des repas à bord.

Qui aurait pu imaginer qu'au début du siècle dernier, dans l'une des régions les plus inhospitalières du monde, on pratique un art de la table aussi raffiné et inventif ?

Livre de recettes étonnant et décalé, À la table du Pourquoi Pas ? est un voyage au coeur des glaces, via Madère, Rio de Janeiro, Buenos Aires..., que pimentent des anecdotes tirées de la correspondance et des carnets des explorateurs.