Pommes : techniques de culture, choix des variétés, conseils d'entretien, cuisine et conservation

Pommes

Une présentation détaillée et illustrée dé 92 variétés de pommes : origine, caractéristiques, avantages et inconvénients, type de taille, exposition et sol, pollinisation et associations, etc.

Pour chaque pommé, le type d'utilisation (à croquer, à cuire, à jus), l'aspect, la texture et les saveurs du fruit, ainsi que le temps de conservation.

Une introduction détaillée sur la culture du pommier, les tailles, la prévention et le traitement des maladies et des parasites.