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Influence des hydroperoxydes d'acides gras sur la Yarrowia lipolytica : Lors de leur bioconversion en composés d'arômes
9786131519031
100000
Produits
Auteur :
Nguyen, Thiên Dao (1940-2015)
Tran, Thi Thanh Hoa
Date de parution : 26/06/2010
Éditeur : Editions Universitaires Européennes
Classification :
Essais, correspondance
Poche
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