Es brutal ! : la Catalogne à travers ses vigneron.nes nature
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Es brutal ! : la Catalogne à travers ses vigneron.nes nature

Cole, Romain
En trente ans, la Catalogne est devenue une terre d'élection pour les vigneronnes et vignerons désireux de faire du vin autrement, librement, dans le respect de la terre et du vivant. Ancien cri... lire la suite
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En trente ans, la Catalogne est devenue une terre d'élection pour les vigneronnes et vignerons désireux de faire du vin autrement, librement, dans le respect de la terre et du vivant. Ancien critique de cinéma, photographe, documentariste, Romain Cole est allé cartographier ce terroir, à la rencontre de celles et ceux qui font les vins qu'il aime boire : de son exploration entre l'Espagne et la France, de la Terra Alta au rivage méditerranéen des Pyrénées, il a rapporté vingt-trois entretiens qui reflètent une grande diversité des approches, par-delà l'ambition commune d'accompagner le raisin de là vigne à la bouteille de la manière la plus naturelle possible. Des pionniers comme Alain Castex aux jeunes trublions comme Nuria Renom, c'est une parole incarnée qui surgit, parfois technique, parfois poétique, souvent politique, aussi savoureuse qu'indisciplinée, à l'image de leurs vins.

9782366245899
100000 Produits

Auteur : Cole, Romain

Date de parution : 13/10/2021

Éditeur : Cambourakis

Classification : Cuisine