Bulles : l'histoire singulière du Crémant de Bourgogne
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Bulles : l'histoire singulière du Crémant de Bourgogne

Labbé, Thomas - Gaudillère, Thierry - Lepeltier, Pascaline
Bulles L'histoire singulière du Crémant de Bourgogne Bulles et Bourgogne, une alliance méconnue. Pourtant, 2025 marque les 50 ans de l'AOC Cré... lire la suite

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Bulles

L'histoire singulière du Crémant de Bourgogne

Bulles et Bourgogne, une alliance méconnue. Pourtant, 2025 marque les 50 ans de l'AOC Crémant de Bourgogne. Longtemps éclipsé par les rouges et blancs de la région, cet effervescent s'impose dans le vignoble avec 25 millions de bouteilles exportées par an.

Son histoire remonte à plus de deux siècles : des cuvées prestigieuses transformées en mousseux, des liens étroits avec la Champagne, une époque où l'effervescent valait plus que les grands crus, une spécialité de rouge mondialement célèbre... Autant d'héritages à découvrir qui donnent aux bulles toute leur place dans la famille des bourgognes.

Partir à l'aventure dans ce passé, c'est regarder autrement, à travers ses bulles, l'histoire du vin de Bourgogne.

9791040122500
100000 Produits

Auteur : Gaudillère, Thierry
Labbé, Thomas
Lepeltier, Pascaline

Date de parution : 25/04/2025

Éditeur : La Martinière

Classification : Beaux livres
Cuisine

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