Le champagne : une histoire franco-allemande
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Le champagne : une histoire franco-allemande

Poussou, Jean-Pierre (1938-....) - Paravicini, Werner (1942-....) - Desbois-Thibault, Claire
L'histoire du champagne est envisagée sous l'angle des liens et relations franco-allemandes. Si la clientèle anglaise est à l'origine de l'essor de ce breuvage, ce sont les négociants et consomm... lire la suite

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L'histoire du champagne est envisagée sous l'angle des liens et relations franco-allemandes. Si la clientèle anglaise est à l'origine de l'essor de ce breuvage, ce sont les négociants et consommateurs allemands qui ont contribué de manière décisive à son expansion en Europe à partir de la fin du XVIIIe siècle. Gourmand Awards 2012 (catégorie Histoire du vin).
9782840507857
100000 Produits

Auteur : Desbois-Thibault, Claire
Paravicini, Werner (1942-....)
Poussou, Jean-Pierre (1938-....)

Date de parution : 03/10/2011

Éditeur : Sorbonne Université Presses

Collection : Collection du Centre Roland Mousnier

Classification : Cuisine

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