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La découpe du boeuf : 3 tableaux
Le boeuf Par demi-carcasse, on compte : 13 côtes et 31 demi-vertèbres.Les vertèbres et les côtes se comptent de la tête à la queue.
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Le boeuf
Par demi-carcasse, on compte : 13 côtes et 31 demi-vertèbres.
Les vertèbres et les côtes se comptent de la tête à la queue.
9782206113135
100000
Produits
Date de parution : 17/04/2024
Éditeur : Delagrave
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