Au potager de grand-papa : légumes et fruits gourmands d'hier et d'aujourd'hui, boissons et infusions maison, herbes et plantes de santé

Au Potager de grand-papa

Le jardin de nos grands-parents regorge de trésors... Grand-papa y cultivait légumes et fruits dont il avait le secret des meilleures variétés gourmandes que grand-mère utilisait en cuisine pour concocter des recettes appréciées de tous, petits et grands.

Ce petit cahier ouvre les portes nostalgiques de ce jardin d'éden...

• Des bons légumes pour la table : les bonnes tomates à farcir, les plus beaux choux, des pommes de terre qui tiennent à la cuisson, les meilleures courgettes, laitues, concombres...
• Des fruits à pâtisser : rhubarbe, mûre, coing, angélique, groseilles, cerises, poires... Les meilleures variétés pour les confitures, gelées, tartes et crumbles...
• Des boissons, alcools et infusions maison : alcool de myrte, liqueur d'arbouse, sirop de rose, chutney de sureau, infusion de capucine...
• Des herbes de santé : camomille, pavot, capucine, souci, calament, menthe coq, lavande...

« Au jardin, toutes les plantes sont utiles » dit toujours grand-papa !