Ces aliments qui nous protègent : les substances bioactives dans notre assiette

Dittrich, Kathi - Leitzmann, Claus (1933-....) - Bartelheimer, Claudine
La plupart des aliments végétaux contiennnent des substances dites secondaires ou bioactives qui nous protègent contre de nombreuses maladies. Quelles sont ces substances, où les trouve-t-on, co... lire la suite

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La plupart des aliments végétaux contiennnent des substances dites secondaires ou bioactives qui nous protègent contre de nombreuses maladies. Quelles sont ces substances, où les trouve-t-on, comment agissent-elles ? Un ouvrage qui répond à ces questions et qui permet de découvrir des aliments que l'on a longtemps cru inutiles, voire nuisibles.
9782904082764
100000 Produits

Auteur : Bartelheimer, Claudine
Dittrich, Kathi
Leitzmann, Claus (1933-....)

Date de parution : 22/03/1999

Éditeur : Terre vivante

Classification : Bien-être et santé

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