La mondialisation de l'alimentation
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La mondialisation de l'alimentation

Tran, Van Troi (1979-....)
Ce livre a pour objectif d’aborder différentes dimensions qui touchent à la question de la mondialisation de l’alimentation. Il propose de replacer ce phénomène dans une perspective historique e... lire la suite

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Ce livre a pour objectif d’aborder différentes dimensions qui touchent à la question de la mondialisation de l’alimentation. Il propose de replacer ce phénomène dans une perspective historique en présentant les évènements marquants ayant mené à la circulation de produits que l’on utilise aujourd’hui au quotidien (thé, chocolat, etc...
9782760560031
100000 Produits

Auteur : Tran, Van Troi (1979-....)

Date de parution : 06/02/2025

Éditeur : Presses de l'Université du Québec

Classification : Sociologie et anthropologie

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