Jean Ferrat tout simplement : un artiste authentique, un ami fidèle

« Mon Cabaret préféré, c'était sans aucun doute La Colombe. C'est là que mes chansons devinrent des succès. Le patron Michel Valette aime et défend les artistes. Il les comprend, les suit. »
Jean Ferrat - Fantaisie Variétés, le 9 février 1962, en réponse à Bernard Serre.

« Ce qu'il a de bien Valette, c'est qu'on peut compter sur lui, c'est rare, ça, dans le métier. Il travaille très sérieusement, avec fiches, programmes à long terme etc. Lorsqu'il vous dit que vos chansons lui plaisent et que dans six mois, tel jour à telle heure, vous passerez chez lui, vous pouvez être sûr que ce sera ainsi. »
Jean Ferrat - Dimanche actualités, 1962, interviewé par Bertrand Peyregne.

« Michel Valette est le premier qui a cru en moi... »
Jean Ferrat - Mireille, journal pour la jeunesse, 1964, interviewé par Jean-Patrick Maury.